Кефирная диета, вошедшая в моду в конце прошлого века, до сих пор остается популярной за счет высокой результативности в сжатые сроки. Поговорим о ее правилах и принципах, ведь именно их соблюдение приводит к долгожданным минус 5-7 кг за неделю, а также рассмотрим принципы действия, порядок выхода и возможные противопоказания.
Сегодня все желающие нормализовать свой вес становятся приверженцами раздельного питания, следуют указаниям Дюкана или подсчитывают калории. Раньше все было гораздо проще: хочешь похудеть – ничего не ешь и пей кефир. Именно так худели наши мамы и даже бабушки – можете у них уточнить. Со временем диета модифицировалась, возникло несколько ее вариантов, каждый из которых имеет свои особенности. Поговорим о сути такой диеты, действительно ли она такая эффективная, к каким результатам приводит, содержит ли какие-либо подводные камни.
Программа питания под названием кефирная диета подразумевает, что основным и в большинстве случаев единственным продуктом, который употребляется в пищу в течение всего дня, - это кефир.
Эта диета относится к категории экспресс-диет, используемых для быстрого достижения результата. Применять ее в качестве основы для рациона на более длительное время не только не полезно, но даже вредно. А вот если нужно срочно прийти в форму – например, приближается торжественная дата или отпуск не за горами - это отличный вариант.
Читайте также:Кремлевская диета: реально ли на ней похудеть? →
История умалчивает о том, кто из диетологов решил, что употребление кефира помогает похудеть. Скорее всего, этот рецепт – один из тех самых «народных», когда женщины сами, методом так называемого научного тыка, подбирают те продукты, которые способствуют быстрой нормализации веса. А вот некоторые приписывают авторство этой диеты известной певице Ларисе Долиной, ведь именно она в свое время открыто заявила о том, что именно кисломолочный напиток помог ей привести в порядок собственное тело и побороть склонность организма к полноте.
Из плюсов этой диеты можно выделить ее доступность (кефир – недорогой продукт, который можно найти на полках любого, даже самого скромного по ассортименту магазина). Кроме того, во время его употребления улучшается перистальтика кишечника. Главное требование – напиток должен быть свежий, в идеале – сегодняшний или вчерашний, потому что в противном случае все усилия будут потрачены зря.
Результаты, которых можно достичь с помощью такой диеты, поражают: 1 кг в день. Примечательно, что в первый день уходит больше всего, однако связано это с тем, что из организма выводится лишняя жидкость.
Кроме того эффект достигается за счет ускорения метаболизма, к которому приводит частое, дробное питание. Вот почему даже после ее окончания процесс сжигания жира продолжается. Параллельно со снижением веса происходит оздоровление организма, поскольку на этой диете организм очищается, и все пищеварительные процессы начинают течь лучше и быстрее.
Конечно, первый и самый главный продукт, - это кефир. Если вы не любите этот кисломолочный продукт или хотите хотя бы немного разнообразить свое меню, то достойная замена – ряженка, ацидофилин, простокваша, натуральный йогурт или айран. Главное, чтобы жирность продукта была аналогична, а в йогурте не было никаких добавок (особенно сахара).
И еще одно требование к продукту – это срок его хранения. Конечно, идеальным вариантом будет кефир, который вы сами приготовили из специальных заквасок. Однако, учитывая уровень занятости современных дам, рассчитывать на это не приходится, а потому речь пойдет о качественном продукте заводского изготовления.
Современная молочная промышленность выпускает кисло-молочную продукцию с очень длительным сроком реализации. Это означает, что столь любимые нами кисломолочные бактерии «спят» до момента, как продукт будет открыт и к нему будет возможен доступ кислорода. Вот с этого момента употребить его нужно в течение суток, иначе он испортится.
Их несколько, и их соблюдение – гарантия результата:
Конечно, употреблять в день лишь кисло-молочный напиток, причем в больших количествах (до 1.5 л), очень и очень сложно. Вот почему разрешается добавлять некоторые продукты, в основном низкокалорийные:
В кефир для улучшения эффекта можно добавлять различные приправы: корицу, ваниль (без сахара), какао, измельченный корень имбиря и даже острый перец. А вот от подсластителей (меда, варенья или сахара) придется категорически отказаться.
В кефирной диете все достаточно просто: каждый день каждые 2 часа выпиваешь по 250 мл кефира. Всего 6 приемов пищи (если можно так выразиться) – в сумме разрешенные 1,5 л. В перерывах – вода, последний прием пищи – за 2 часа до сна.
Такой порядок питания подойдет, если длительность диеты не будет превышать 3-5 дней. Если же вы хотите продержаться неделю, придется разнообразить меню, добавив даже запеченные или приготовленные на пару овощи (в количестве не более 1 кг). В противном случае голодный обморок вам обеспечен.
Попробуйте гречневую модификацию такой диеты. Однако помните, что в этом случае каша должна быть приготовлена без соли и сахара, а в таком виде ее много не съешь.
Выходить из диетического режима питания нужно правильно. В противном случае и достигнутый эффект потеряется, и вред пищеварительной системе будет нанесен колоссальный. Вот основные рекомендации:
А вот от кисломолочных продуктов с содержанием сахара пока лучше отказаться – организм и так их переел, пока вы сидели на диете.
Существуют некоторые категории желающих нормализовать свой вес, для которых эта диета будет противопоказана:
Учитывая, что на протяжении всей диеты питание очень ограничено, следует отказаться от серьезных физических нагрузок: никакого спортзала, бега или длительных прогулок.
Ирина, 42 года, бухгалтер строительной компании:
Встреча институтских одногруппников возникла спонтанно, без какой-либо серьезной подготовки. Конечно, на таких встречах хочется выглядеть практически идеально, как будто и не прошло 20 лет. Решила попробовать кефирную диету. Первый день прошел легко и результативно – минус 1,5 кг на весах и легкость во всем теле. А вот потом было очень сложно - кушать хотелось достаточно сильно. Спасалась яблоками, персиками и ягодами, благо их в начале августа очень много.
Эффекта я достигла – за неделю минус 6 кг. Конечно, на самой встрече пришлось быть очень ограниченной в еде, поскольку выходить из такой диеты надо очень аккуратно, чтобы для живота это не было стрессом. Однако я довольна результатом: я выглядела сногсшибательно, как будто и не прошло тех 20 лет, а новое платье демонстрировало отличную фигуру (даже и не скажешь, что родила двоих детей).
Параллельно можно употреблять отвары трав, подавляющие чувство голода (например, корень алтея формирует на стенках желудка слизистую пленку, и кушать хочется гораздо меньше). Следует отказаться от трав, обладающих слабительным или мочегонным эффектом, чтобы не переборщить с ожидаемым эффектом.
Многие врачи отмечают, что у этой диеты есть несколько недостатков:
Однако, если Вы будете следовать всем вышеперечисленным правилам, кефирная диета на 10 дней даст именно тот эффект, о котором вы мечтаете.
При этом, учитывая все эти факторы, некоторые врачи рекомендуют в некоторых случаях использовать эту диету в качестве альтернативы разгрузочным дням, то есть проводить их регулярно, 1-2 раза в неделю.
Так что, если вам нужно срочно привести в порядок свое тело, и вы готовы к краткосрочным но серьезным ограничениям в питании, то попробуйте эту диету!
Поделитесь своим мнением по теме