Кефирная диета

Автор: Якушева Вероника Дмитриевна 28 августа 2019 г. 437 Диеты для похудения

Кефирная диета, вошедшая в моду в конце прошлого века, до сих пор остается популярной за счет высокой результативности в сжатые сроки. Поговорим о ее правилах и принципах, ведь именно их соблюдение приводит к долгожданным минус 5-7 кг за неделю, а также рассмотрим принципы действия, порядок выхода и возможные противопоказания.

Кефирная диета

Сегодня все желающие нормализовать свой вес становятся приверженцами раздельного питания, следуют указаниям Дюкана или подсчитывают калории. Раньше все было гораздо проще: хочешь похудеть – ничего не ешь и пей кефир. Именно так худели наши мамы и даже бабушки – можете у них уточнить. Со временем диета модифицировалась, возникло несколько ее вариантов, каждый из которых имеет свои особенности. Поговорим о сути такой диеты, действительно ли она такая эффективная, к каким результатам приводит, содержит ли какие-либо подводные камни.

История, суть и основные принципы

Программа питания под названием кефирная диета подразумевает, что основным и в большинстве случаев единственным продуктом, который употребляется в пищу в течение всего дня, - это кефир.

Эта диета относится к категории экспресс-диет, используемых для быстрого достижения результата. Применять ее в качестве основы для рациона на более длительное время не только не полезно, но даже вредно. А вот если нужно срочно прийти в форму – например, приближается торжественная дата или отпуск не за горами - это отличный вариант.

Читайте также:

Кремлевская диета: реально ли на ней похудеть?

История умалчивает о том, кто из диетологов решил, что употребление кефира помогает похудеть. Скорее всего, этот рецепт – один из тех самых «народных», когда женщины сами, методом так называемого научного тыка, подбирают те продукты, которые способствуют быстрой нормализации веса. А вот некоторые приписывают авторство этой диеты известной певице Ларисе Долиной, ведь именно она в свое время открыто заявила о том, что именно кисломолочный напиток помог ей привести в порядок собственное тело и побороть склонность организма к полноте.

Из плюсов этой диеты можно выделить ее доступность (кефир – недорогой продукт, который можно найти на полках любого, даже самого скромного по ассортименту магазина). Кроме того, во время его употребления улучшается перистальтика кишечника. Главное требование – напиток должен быть свежий, в идеале – сегодняшний или вчерашний, потому что в противном случае все усилия будут потрачены зря.

Принцип действия, или на чем основывается эффект

Результаты, которых можно достичь с помощью такой диеты, поражают: 1 кг в день. Примечательно, что в первый день уходит больше всего, однако связано это с тем, что из организма выводится лишняя жидкость.

Кефирная диета

Кроме того эффект достигается за счет ускорения метаболизма, к которому приводит частое, дробное питание. Вот почему даже после ее окончания процесс сжигания жира продолжается. Параллельно со снижением веса происходит оздоровление организма, поскольку на этой диете организм очищается, и все пищеварительные процессы начинают течь лучше и быстрее.

Список продуктов, разрешенных к употреблению

Конечно, первый и самый главный продукт, - это кефир. Если вы не любите этот кисломолочный продукт или хотите хотя бы немного разнообразить свое меню, то достойная замена – ряженка, ацидофилин, простокваша, натуральный йогурт или айран. Главное, чтобы жирность продукта была аналогична, а в йогурте не было никаких добавок (особенно сахара).

И еще одно требование к продукту – это срок его хранения. Конечно, идеальным вариантом будет кефир, который вы сами приготовили из специальных заквасок. Однако, учитывая уровень занятости современных дам, рассчитывать на это не приходится, а потому речь пойдет о качественном продукте заводского изготовления.

Современная молочная промышленность выпускает кисло-молочную продукцию с очень длительным сроком реализации. Это означает, что столь любимые нами кисломолочные бактерии «спят» до момента, как продукт будет открыт и к нему будет возможен доступ кислорода. Вот с этого момента употребить его нужно в течение суток, иначе он испортится.

Базовые правила диеты

Их несколько, и их соблюдение – гарантия результата:

  • кефир должен быть нежирный – 0% или на худой конец 1% (в 100 г не более 40 ккал). Это не так вкусно, но от приема 2,5% эффекта не будет (55 ккал на 100 г);
  • большое количество приемов пищи – пить напиток придется каждые 2-3 часа. Это будет несложно, поскольку, учитывая низкую калорийность, кушать Вы захотите достаточно быстро;
  • продолжительность – от 3 до 5 дней. Можно, конечно, и больше, однако выдержать больше недели достаточно сложно. В любом случае стоит отталкиваться от самочувствия: если чувствуете, что приближается обморочное состояние или испытываете сильную слабость, то уже следует выходить;
  • в день следует выпивать как минимум 1,5 литра воды.

Какие варианты данной диеты бывают

Конечно, употреблять в день лишь кисло-молочный напиток, причем в больших количествах (до 1.5 л), очень и очень сложно. Вот почему разрешается добавлять некоторые продукты, в основном низкокалорийные:

Варианты кефирной диеты

  • яблоки (есть даже отдельная модификация – яблочно-кефирная диета);
  • свекла – свежая или вареная, и тогда ваша диета прекращается в свекольную;
  • грейпфрут (очень полезно);
  • огурец (будьте осторожны, для некоторых это сочетание может привести к жидкому стулу);
  • сухофрукты (в очень небольших количествах, поскольку они очень калорийны);
  • свежие фрукты и овощи (низкокалорийные: персики, абрикосы, сливы, а вот от винограда и банана лучше отказаться);
  • овсяные хлопья;
  • измельченную зелень (даже сухую).

В кефир для улучшения эффекта можно добавлять различные приправы: корицу, ваниль (без сахара), какао, измельченный корень имбиря и даже острый перец. А вот от подсластителей (меда, варенья или сахара) придется категорически отказаться.

Примерное меню на неделю

В кефирной диете все достаточно просто: каждый день каждые 2 часа выпиваешь по 250 мл кефира. Всего 6 приемов пищи (если можно так выразиться) – в сумме разрешенные 1,5 л. В перерывах – вода, последний прием пищи – за 2 часа до сна.

Такой порядок питания подойдет, если длительность диеты не будет превышать 3-5 дней. Если же вы хотите продержаться неделю, придется разнообразить меню, добавив даже запеченные или приготовленные на пару овощи (в количестве не более 1 кг). В противном случае голодный обморок вам обеспечен.

Гречка с кефиром

Попробуйте гречневую модификацию такой диеты. Однако помните, что в этом случае каша должна быть приготовлена без соли и сахара, а в таком виде ее много не съешь.

Выход из диеты

Выходить из диетического режима питания нужно правильно. В противном случае и достигнутый эффект потеряется, и вред пищеварительной системе будет нанесен колоссальный. Вот основные рекомендации:

  • Не возвращайтесь к обычному режиму питания в первый же день после завершения диеты. Восстановление до полноценного рациона должно занять до 2 недель.
  • Сначала добавляются овощи и фрукты, отварные или приготовленные на пару (свежие фруктовые соки могут раздражать желудок после недельного перерыва). Если они были включены в режим питания самой диеты, то просто можно увеличить их количество.
  • Потом – постное мясо, некоторые сорта нежирной рыбы и только потом – мясные бульоны.
  • В последнюю очередь – углеводы, включая хлеб и сладости.

А вот от кисломолочных продуктов с содержанием сахара пока лучше отказаться – организм и так их переел, пока вы сидели на диете.

Противопоказания

Существуют некоторые категории желающих нормализовать свой вес, для которых эта диета будет противопоказана:

  • повышенная кислотность желудка. Не стоит дополнительно нагружать свой желудок такой сложной работой, как переваривание кисломолочных продуктов в больших количествах;
  • склонность к диарее. В этом случае монодиета может привести к обезвоживанию организма;
  • индивидуальная непереносимость кефира – оказывается, есть и такое;
  • возраст – от 18 и старше. В подростковом возрасте не стоит играться с монодиетами – растущему организму очень нужны все без исключения полезные вещества и витамины. В противном случае велика вероятность, что Вы просто вмешиваетесь в работу ЖКТ и нанесете ей непоправимый вред.

Учитывая, что на протяжении всей диеты питание очень ограничено, следует отказаться от серьезных физических нагрузок: никакого спортзала, бега или длительных прогулок.

Отзывы и результаты похудевших

Ирина, 42 года, бухгалтер строительной компании:

Встреча институтских одногруппников возникла спонтанно, без какой-либо серьезной подготовки. Конечно, на таких встречах хочется выглядеть практически идеально, как будто и не прошло 20 лет. Решила попробовать кефирную диету. Первый день прошел легко и результативно – минус 1,5 кг на весах и легкость во всем теле. А вот потом было очень сложно - кушать хотелось достаточно сильно. Спасалась яблоками, персиками и ягодами, благо их в начале августа очень много.

Эффекта я достигла – за неделю минус 6 кг. Конечно, на самой встрече пришлось быть очень ограниченной в еде, поскольку выходить из такой диеты надо очень аккуратно, чтобы для живота это не было стрессом. Однако я довольна результатом: я выглядела сногсшибательно, как будто и не прошло тех 20 лет, а новое платье демонстрировало отличную фигуру (даже и не скажешь, что родила двоих детей).

Результат на кефирной диете

Фитотерапия

Параллельно можно употреблять отвары трав, подавляющие чувство голода (например, корень алтея формирует на стенках желудка слизистую пленку, и кушать хочется гораздо меньше). Следует отказаться от трав, обладающих слабительным или мочегонным эффектом, чтобы не переборщить с ожидаемым эффектом.

Мнения специалистов

Многие врачи отмечают, что у этой диеты есть несколько недостатков:

  • несбалансированность (при таком режиме питания организм не получает необходимых ему витаминов и микроэлементов);
  • в случае недостаточного питья или развития диареи может наблюдаться обезвоживание организма, что также приводит к негативным последствиям;

Однако, если Вы будете следовать всем вышеперечисленным правилам, кефирная диета на 10 дней даст именно тот эффект, о котором вы мечтаете.

При этом, учитывая все эти факторы, некоторые врачи рекомендуют в некоторых случаях использовать эту диету в качестве альтернативы разгрузочным дням, то есть проводить их регулярно, 1-2 раза в неделю.

Так что, если вам нужно срочно привести в порядок свое тело, и вы готовы к краткосрочным но серьезным ограничениям в питании, то попробуйте эту диету!

Якушева Вероника Дмитриевна

Врач-диетолог, 34 года. Специальность: гастроэнтеролог. Образование: закончила Казанский медицинский университет. (подробнее)

27 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 5 из 5

Проголосовали: 4

Поделитесь своим мнением по теме

  1. Автор: Рита 2 сентября 2019 г., 11:18

    О, а кефир то я люблю)

    Ответить

Другие материалы по теме Диеты для похудения

Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ