Дао красоты: японская диета

Автор: Морозова Светлана Владимировна 30 августа 2019 г. 125 Диеты для похудения

Японская диета популярна, ведь в ее основе заложены главные принципы жизни японцев: точное соблюдение режима, беспрекословное соблюдение размера порций и довольно аскетичное меню, а также умеренность в потреблении любимой пищи и самоограничения, которые приносят великолепный результат — от 6 до 15 кг за полный цикл диеты.

Дао красоты: японская диета

Происхождение диеты

Японская диета появилась в конце 20 - начале 21 века, в ответ на входящие в моду миниатюрность, лоли-стиль и некоторую инфантильность рекламных образов. Стать такими же хрупкими и утонченными, как японские девушки, захотели многие россиянки и европейки, потому диету, которая давала такую возможность, назвали японской.

Идея временного ограничения рациона принадлежит японцу Ёсинори Осуми - за его открытие в области продления жизни с помощью периодов голодания в 2016 году ему была вручена Нобелевская премия. Ученый также установил, что окно питания — период, когда организм лучше всего справляется с усвоением пищи, находится в периоде с 8 утра до 14 часов дня, и этот момент также повлиял на выстраивание рациона Японской диеты.

Любопытно, что сама диета была разработана не японцами, ее рацион далек от базовых продуктов страны Восходящего Солнца и практически полностью лишен соли и соленых соусов, привычных каждой японке с детства. Зато основополагающие принципы диеты в полной мере отражают строгость самодисциплины и аскетизм, которые приписывают японцам во всем мире: жесткие ограничения порций и времени приема пищи, небольшой выбор доступных продуктов и скрупулезное следование инструкциям.

Читайте также:

Кефирная диета

Базовые правила и принципы диеты

Японская диета относится к жестким и требует неукоснительного соблюдения инструкций для достижения отличных результатов. Суть методики заключается в снижении общей калорийности рациона за счет жиров и быстрых углеводов, ограничении потребления медленных углеводов, большом объеме потребляемой жидкости и достаточно высоком количестве белка в каждой порции. Важную роль играет время приема пищи — и здесь придется придерживаться расписания.

Японская диета

Суровое испытание силы воли длится 7 или 14 дней, но за счет плавного входа и выхода риск срывов минимален. Важный момент диеты — постепенная, неспешная подготовка организма к стрессовому похудению и такой же медленный, осторожный выход с урезанного рациона на поддерживающий. Более 14 дней сидеть на Японской диете запрещено категорически: в меню мало витаминов, микроэлементов и клетчатки, что может привести к различным сбоям и болезням пищеварительного тракта. Недостаток соли в рационе также вреден, потому не стоит прибегать к Японской диете чаще двух раз в год.

Плюсы и минусы японской диеты

Безусловным плюсом японской диеты является ее результативность — от 5 до 15 кг уходит с момента начала подготовки до завершения выхода. Второй важный плюс — стабильный вес в течение длительного времени при соблюдении несложных правил питания. Также «Японка» отличается жесткой структурой и конкретным рационом, что исключает проблему подбора блюд и продуктов.

К явным минусам диеты можно отнести полное отсутствие соли в меню — в жаркую погоду это опасно для жизни, потому практиковать диету лучше весной или осенью, когда достаточно прохладно. Второй серьезный минус — жесткое ограничение рациона и размера порции. Такие проблемы, как низкое содержание витаминов и минералов в меню не является фактором риска за счет кратковременности диеты — за 14 дней невозможно получить серьезный дефицит витаминов.

Японская диета без соли

Вариации диеты: 7, 13 и 14 дней

Базовая версия Японской диеты рассчитана на 2 недели ровно, и именно 14 дней дают наилучшие результаты по снижению массы тела. Поскольку диета требует подготовки, сидеть на ней за неделю до важного события или «к празднику» бессмысленно, так что экспресс-версия подходит либо тем, кто не уверен в собственных силах, либо тем, кому необходимо сбросить 3-5 кг, а именно такой результат получится при семидневной диете.

Диета на 13 дней связана с суевериями — в стране Восходящего Солнца 13 — счастливое число, да и психологически легче продержаться 13, а не 14 дней на довольно скудном рационе. Впрочем, на конечный результат разница в один день почти не влияет, поскольку медленный выход из режима снижения веса не позволяет сорваться на 14-й день.

График подготовки к диете

Оригинальный вариант «Японки» подразумевает плавное погружение в режим диеты, которое начинается за неделю до старта. В течение семи дней постепенно:

  • уменьшается объем сахара и соли в блюдах;
  • кофе замещается на зеленый чай или травяные сборы;
  • по утрам необходимо начинать пить чистую воду — один стакан сразу после пробуждения;
  • полностью исключаются алкоголь и фаст фуд;
  • постепенно исключается вся хлебобулочная продукция;
  • постепенно на четверть уменьшается разовая порция еды;
  • ужин сдвигается по времени, чтобы до сна было не менее трех часов.

Правильная подготовка позволяет настроить организм на снижение веса, избежать «ломки», связанной с отсутствием соли и сахара в пище, легче пережить отсутствие кофеина в рационе. Подготовительная неделя обычно дает результаты: уходит до полутора кг веса за счет воды, уменьшается отек и привычки становятся более здоровыми. В последний вечер перед началом диеты стоит выбрать один из ужинов двухнедельного рациона — так можно избежать желания срочно наесться вкусностями про запас.

Допустимые и запрещенные продукты

Японская диета исключает практически любую экзотику, алкоголь, фастфуд, выпечку, сладости и кофе, а также огромный список в целом полезных продуктов, которые потом можно будет постепенно возвращать в рацион. Обязательными к употреблению будут:

  • зеленый чай;
  • чистая вода без газа;
  • сваренные вкрутую яйца;
  • белая рыба — хек и минтай;
  • говядина отварная или на пару;
  • куриные грудки отварные или на пару;
  • капуста, кабачок и морковь в свежем, отварном или запеченном виде;
  • кефир 1% жирности;
  • томатный сок;
  • растительное масло.

Допустимые продукты на японской диете

При необходимости к меню могут быть добавлены тыква, свекла или пастернак, корень сельдерея и петрушки. Оптимальный вариант для японской диеты — тушеные овощи и отварное мясо, яйца можно есть сырыми, если опасность сальмонеллеза полностью исключена. Допускаются ржаные хлебцы, лимоны, некоторые фрукты с низким содержанием сахаров — все в умеренном количестве.

Меню на 7 и 14 дней Японской диеты

Залог успеха Японской диеты — точное следование меню с минимумом отклонений. Питьевой режим также обязательно соблюдать: в сутки выпивать 1,5 литра чистой воды, плюс можно пить зеленый или травяной чай между приемами пищи. Рацион разделен на завтрак, обед и ужин, окно питания жесткое, поэтому стоит использовать напоминания в мобильном телефоне, чтобы не пропустить время завтрака или обеда.

Меню разработано на неделю, при двухнедельной диете следует повторить цикл дважды:

День 1

Завтрак:
- зеленый чай без сливок и сахара (допускается зерновой черный кофе)

Обед:
- капуста, тушеная с оливковым маслом
- куриное яйцо отварное 2 шт
- томатный сок 200 мл

Ужин:
- филе белой рыбы отварное или приготовленное на пару 200 г

День 2

Завтрак:
- зеленый чай без сливок и сахара или черный зерновой кофе
- ржаной хлебец

Обед:
- капуста, тушеная с оливковым маслом
- отварная белая рыба 100 г

Ужин:
- говядина отварная 100 г
- кефир 200 мл

День 3

Завтрак:
- зеленый чай без сливок и сахара или черный зерновой кофе
- ржаной хлебец

Обед:
- рагу из кабачка или тыквы с оливковым маслом

Ужин:
- капустный салат с оливковым маслом
- куриное яйцо отварное 2 шт
- говядина тушеная 200 г

День 4

Японская диета день 4

Завтрак:
- крупная морковь, натертая и заправленная лимонным соком
- зеленый чай без добавок

Обед:
- филе белой рыбы на пару 200 г
- томатный сок 200 мл

Ужин:
- несладкие фрукты — апельсины, яблоки, киви, ананас

День 5

Завтрак:
- крупная морковь, натертая и заправленная лимонным соком
- зеленый чай без добавок

Обед:
- отварное филе белой рыбы 200 г
- томатный сок 200 мл

Ужин:
- несладкие фрукты — апельсины, яблоки, киви, ананас

День 6

Завтрак:
- черный зерновой кофе или зеленый чай

Обед:
- куриное филе отварное 500 г
- салат из капусты и моркови с оливковым маслом

Ужин:
- куриное яйцо отварное 2 шт
- тертая морковь с оливковым маслом

День 7

Завтрак:
- черный зерновой кофе или зеленый чай

Обед:
- говядина тушеная 200 г

Ужин:
- любой ужин из рациона на выбор, кроме третьего дня

Вторая неделя полностью повторяет первую

В период между приемами пищи разрешено пить несладкий зеленый чай и чистую воду. Запрещено дробить суточный рацион на более мелкие порции.

Правильный и экстренный выход из диеты

Две недели самоограничения — сложный период для организма, но сразу после окончания диеты вернуться к привычному питанию не получится. Необходимо еще 2-3 недели постепенно вводит привычные продукты в рацион, понемногу увеличивая порции. Солить блюда можно, однако лучше начинать буквально с пары крупинок, а сладкое вообще не стоит употреблять еще неделю, и потом тоже строго контролировать объемы потребляемого сахара. Чем длиннее период выхода, тем более стабильным будет результат похудения. В период восстановления рациона огромную пользу принесут кефиры и йогурты с пробиотическими культурами, зерновые каши с природным пребиотиком, овсяный кисель.

Экстренно выходить из диеты необходимо, если явно ощущается дурнота, появилась тошнота, рвота, головокружения или обмороки, резко снизилось артериальное давление или диагностирован недостаток натрия. В таких ситуациях в рацион вводят богатые натрием продукты, повышают постепенно суточную калорийность за счет жиров и углеводов, плавно восстанавливают привычный рацион под наблюдением врачей. Важно помнить, что даже экстренный выход из диеты требует осторожности и умеренности, чтобы не ухудшить состояние.

Мнение специалистов, противопоказания к Японской диете

Мнения врачей относительно всех низкоуглеводных диет сходны: такие диеты могут быть кратковременными и редкими, поскольку нарушают природные механизмы саморегуляции организма. Японская диета, в которой есть фрукты и овощи, не подвергается резкой критике, однако большинство врачей сходятся на необходимости медицинского контроля в период похудения и выхода из диеты. И конечно, резкое ограничение рациона категорически запрещено людям с болезнями пищеварительной системы.

Кому противопоказана Японская диета:

  • людям с гастритом и язвой желудка;
  • людям с колитами и панкреатитами;
  • людям с язвой двенадцатиперстной кишки;
  • людям с любыми заболеваниями почек и мочевого пузыря;
  • людям с нарушениями в работе эндокринной системы;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • людям с онкологическими заболеваниями;
  • спортсменам и людям с повышенной физической активностью;
  • престарелым людям.

Кому же подойдет Японская диета? Людям с крепким здоровьем, имеющим от 5 до 20 кг избыточного веса, готовым четко следовать инструкциям и пробовать новое, желающим стать стройнее и уменьшить зависимость от сладкого и соленого, научиться различать реальный вкус продуктов.

Фитотерапия и вспомогательные методики

Японская диета сама по себе очень эффективна, поэтому использовать дополнительно травы со слабительным и диуретическим действием запрещено. Наиболее полезными в период похудения и восстановления будут сборы на основе бадьяна и душицы, мяты и мелиссы — успокаивающие и помогающие пищеварению.

Дневные чаепития вполне можно проводить с травяными сборами, наслаждаясь расслабляющим ароматом диких трав, а перед сном принимать ванну с этими травами — настой мелиссы и мяты благотворно повлияет на самочувствие и поможет поддержать в тонусе кожу, которая при резком похудении может немного обвиснуть.

Дополнительным бонусом, повышающим эффективность «Японки» будет массаж с ароматическими маслами лаванды, вербены и хвои: достаточно разминать кисти рук и ступни с душистым маслом каждый вечер, чтобы ускорить процесс сжигания жиров и улучшить самочувствие.

Отзывы о диете

Девушки, худеющие на Японской диете, отмечают важные моменты:

  1. Голода, как такового, не появляется — очень сытная пища.
  2. Уходит живот и налаживается пищеварение.
  3. Тело подсушивается, становится рельефнее.
  4. В середине диеты вес чуть прибавляется, далее опять снижается.
  5. Кожа лица лучше выглядит.
  6. Уходят отеки.
  7. Эффект заметен уже на второй-третий день диеты.

Из минусов отмечаются:

  1. Сухость пищи.
  2. Отсутствие плотного завтрака.
  3. Слишком жесткое меню.
  4. Слабость по утрам.
  5. Несовместимость диеты и активных тренировок
  6. Возвращение веса после окончания диеты
  7. Срывы во время диеты

В целом, отношение к «Японке» среди современных девушек спокойное — мода на тонкие полупрозрачные фигуры прошла, в тренде сильное рельефное тело. Поэтому сейчас Японскую диету чаще используют как один из вариантов сушки — высокое содержание белка позволяет сохранить красивый рельеф у спортсменов. И именно поэтому все большую популярность набирает семидневная диета, которая не приводит к слабости и позволяет сохранять режим тренировок.

Полный курс диеты вместе с подготовкой и последующим выходом занимает почти два месяца, и снижение веса до 10 кг за такой срок — отличный результат. И конечно, даже если не получается полностью придерживаться жесткого меню, даже ориентация на рацион «Японки» позволит добиться результата. А путь к успеху и стройности начинается с первого, пусть и не смелого шага.

Морозова Светлана Владимировна

Психолог, арт-терапевт. Специальность: психология. Образование: закончила Санкт-Петербургский государственный институт психологии и социальной работы. (подробнее)

50 шаринга в соцсетях
Оцените статью
Рейтинг: 5 из 5

Проголосовали: 4

Поделитесь своим мнением по теме

  1. Автор: Валерия 3 сентября 2019 г., 9:16

    У каждой диеты есть свои плюсы и минусы. Японская диета вроде как подходит для меня

    Ответить
  2. Автор: Арина 5 сентября 2019 г., 8:51

    Хотелось бы почитать статью о сахаре (вредно или если в меру, то полезно)

    Ответить

Другие материалы по теме Диеты для похудения

Подпишитесь на новости!

Укажите свой email ниже, и мы периодически Вам будем отправлять электронные письма с интересными статьями, обзорами, предложениями, скидками и акциями от нас и наших партнеров. При желании Вы всегда сможете отписаться.

ПОДПИСАТЬСЯ